在家做餅幹: 巧克力果仁餅幹 Chocolate Pecan Biscuits

在家做餅幹: 巧克力果仁餅幹 Chocolate Pecan Biscuits
2007/08/11 14:45:26


材料：（可制餅幹30塊）

牛油120克、黃砂糖60克、面粉160克、雞蛋1個、可可粉1湯匙、巧克力粒60克、碧根果仁60克、發粉/14茶匙、梳打粉/18茶匙。

做法：

1.預熱烘爐180℃

2.面粉、可可粉、發粉、梳打粉同篩勻，待用。

3.牛油與糖打至奶白色呈淇淋狀，加入雞蛋再打片刻。

4.加入面粉拌勻，再加入巧克力粒、碧根果仁，搓勻成粉團，放入冰箱冷藏約1小時。

5.搓成2厘米直徑的圓球，略按扁，放于已塗油、洒粉或墊牛油紙的烘盆上。

6.放入已預熱的烘爐烘約20分鐘，餅幹放在鐵線架上待涼即成。

貼士

碧根果仁可用核桃代替。